Ни о чём не жалей, Литературный турнир Игры Фантастов №7 Опции

[constp]

Нет, не консервант. Но если я правильно понял constp'a, речь не шла о заготовке рыбы впрок. Иначе следовало говорить не о солении, а о засолке.

Ага! Утром посолил - вечером готово. Вечером посолил - утром готово. А если срезать филе - то хватает и трех часов. Но все это при довольно-таки мелком помоле (крупнее "ноля", но и не горох).

[Вилл]

Вилл и Ангера решил не спрашивать, без толку...

От чего же?

[Полудиккенс]

От чего же?

А вы хотите попробовать? Ну, ответьте, может, я и ошибаюсь...

[Борисыч]

- это не селедку магазинную пересоленую трескать.

Но-но, на святое и на наше всё! Волжского залома вы не кушали, против него ни одна семга не устоит!

селитренный букет пороха, употребляемого вместо соли, был даже приятен

Вот оно и видно, что был Лев Николаич барином и не знал, что производили селитру в так называемых селитряницах, а по нашему - выгребных ямах, и шли туда не только свекольная ботва и конский навоз, но и то, что привозили золотари.

бертолетова соль KClO3 46,5 %
хромпик K2Cr2O7 1,5 %
сера S 4,2 %
свинцовый сурик Pb3O4 15,3 %
белила цинковые ZnO 3,8 %

Кроме серы и цинковых белил все компоненты - страшенные яды. Но если бертолетка при горении спички разрушается, то остальное никуда не девается. Так что идея пробовать

"солдатскую соль" со сгоревшей спички

не самая умная. Прячьте спички от детей!

Консервант - нитрат натрия.

Консервант - нитрит натрия, а не нитрат. И в основном не консервант, а вещество, придающее красивый цвет мясу, розовый такой.
Ух, умный я - спасу нет!

[Inferno]

Но-но, на святое и на наше всё! Волжского залома вы не кушали, против него ни одна семга не устоит!
Вот оно и видно, что был Лев Николаич барином и не знал, что производили селитру в так называемых селитряницах, а по нашему - выгребных ямах, и шли туда не только свекольная ботва и конский навоз, но и то, что привозили золотари.
Кроме серы и цинковых белил все компоненты - страшенные яды. Но если бертолетка при горении спички разрушается, то остальное никуда не девается. Так что идея пробовать
не самая умная. Прячьте спички от детей!
Консервант - нитрит натрия, а не нитрат. И в основном не консервант, а вещество, придающее красивый цвет мясу, розовый такой.
Ух, умный я - спасу нет!

Ага, Вы еще скажите что гудрон жевать нельзя было...

[constp]

Но-но, на святое и на наше всё! Волжского залома вы не кушали, против него ни одна семга не устоит!

Вы не сравнивайте деликатесы с тем, что продают под вакуумом.
Беломорка свежепросоленная - тоже вкусна.
А уж селигерский снеток, свежий... обмакнешь хвостик в соль, откусишь по самые жабры, вместе с икрой... и пивком его Жигулевским, только что с пивзавода.

[братья Ceniza]

Ага, Вы еще скажите что гудрон жевать нельзя было...

Может, и нельзя. Но у нас все жевали))) Гадость редкостная. А еще просвирник ели, так называемые "колечки".

А руки перед этим в луже мыли мыльным растением, не знаю, как называется.

[Ябадзин]

Консервант - нитрит натрия, а не нитрат. И в основном не консервант, а вещество, придающее красивый цвет мясу, розовый такой.
Ух, умный я - спасу нет!

Точно, ошибся в букве (именно нитрит).

[Аптекарь]

братья Ceniza, а что такое большой вопрос.ру в твоём сообщении?

[братья Ceniza]

братья Ceniza, а что такое большой вопрос.ру в твоём сообщении?

У меня там растение вообще-то)))))), посмотрела с телефона -- правда большой вопрос.

[Гость_Сочинитель_*]

Но у нас все жевали)))

Да-а... Было дело. При этом сера жевательная была общедоступна. Впрочем, её жевали тоже. А вот жвачки не было вообще. Впервые попробовал её в одиннадцать лет. А уж когда в город с родителями переехал, там её везде навалом было.

[constp]

А мы жевали смолу сосновую. Еловая шла на кораблики. Окунаешь в свежую кончик щепочки или веточки, осторожно кладешь на воду, и эта щепочка поплыла. Быстро-быстро! Смола сзади растекается по поверхности и ее толкает.

[Аптекарь]

При этом сера жевательная была общедоступна.

У меня от неё зубы чесались.

[Полудиккенс]

Я не понимаю, почему я ничего не жевал никогда? И даже сейчас хотелось бы побольше. Я гляжу, вся красота жизни мелькнула мимо, даже меня не задев... Так, соберемся, ни о чем не жалеем...

[Александр Басов]

Я не понимаю, почему я ничего не жевал никогда? И даже сейчас хотелось бы побольше. Я гляжу, вся красота жизни мелькнула мимо, даже меня не задев... Так, соберемся, ни о чем не жалеем...

Нас тут двое таких, Полудиккенс. Вы не жевали, я спички горелые не лизал. Дикие отсталые люди.

[constp]

Нас тут двое таких, Полудиккенс. Вы не жевали, я спички горелые не лизал. Дикие отсталые люди.

Несчастное у вас было детство, однако.
Не познали вы вкуса окружаещей среды.

[Гость_Сочинитель_*]

У меня от неё зубы чесались.

Зато она оень полезна.
В Красноярске моя бывшая тёща уже лет пятнадцать как не больше этой серой торгует. Сидит себе где-нибудь на остановке, одета как попало, баночка литровая с водой на табурете, в ней сера, раскатанная в соломку. Казалось бы, чё она там зарабатывает... Копейки жалкие к пенсии. Но когда я ещё с её дочкой жил и узнал истинный заработок, у меня даже появилось желание бросить юриспруденцию и сесть, торговать серой. В 2001 году она зарабатывала в среднем две тысячи рублей в день. Когда больше, когда меньше, но в среднем где-то столько выходило. На одной сере. Сейчас не знаю.
50-60 тысяч и сейчас немало, а уж тогда...
Я поначалу поверить не мог. Однако поди ж ты! У неё свои оптовые поставщики есть. Откуда-то с таёжных посёлков привозят эту серу пластами и в городе сбывают по продавцам.
К чему я это всё? К тому, что люди и в наше время охотно серу покупают, потому как она полезнее любой жвачки на тыщу порядков.

[Александр Басов]

Несчастное у вас было детство, однако.

Одно радует, карбид был.

[Вилл]

А вы хотите попробовать? Ну, ответьте, может, я и ошибаюсь...

А к чему столько иронии?

[Ну типа Я]

Глутамат натрия по сравнению с солью - совершенно безобидная вещь. Ошельмован, правда, но мифология в большем почете, чем реальность.

Не безобидная. Хотя для прямого воздействия требуется доза на порядки большая, чем применяют в консервах.

Долгое время считалось, что глутамат усиливает вкусовые ощущения за счёт увеличения чувствительности рецепторов языка. Однако в 2002 году было открыто, что человеческий язык имеет L-глутаматовые рецепторы, которые являются ответственными за совершенно отдельный вкус, названный умами[5].

Глутаминовая кислота для организма является маркером белка: если в пище есть белок, то есть и эта аминокислота. Соответственно, вкус умами — способ, которым организм находит богатую белком пищу[3]. Именно поэтому глутамат так приятен на вкус, чем и пользуется пищевая промышленность.

По факту это наркотик для языка. Есть слухи что вызывает привыкание и обладает и обычным наркотическим свойством. Но по любому от него не откажутся. Именно глутамат натрия собирает толпы поклонников в макдонадльсы на пожирание отходов мясного производства.